Pizza aux 3 poivrons

- 1 pâte à pizza (maison ou pas)
- Sauce pizza maison (la recette en cliquant <<)
- 1 steak haché
- du chorizo
- Poivrons de 3couleurs (j'ai mis environ une moitié de chaque)
- du gruyère
- du parmesan

Faire précuire les poivrons dans l'huile d'olive et en couvrant pendant environ 15-20mn à feu doux et en remuant de temps en temps.

Etaler la pâte, enduire de sauce, puis recouvrir de poivrons, de viande hachée émiettée, de gruyère et parmesan puis de rondelles de chorizo.

Cuire 20mn à 180° (th6) four chaud.

Sauce pizza

- 1 boite de tomate pelée (moyenne)
- de l'huile d'olive
- 1 oignon
- 1/2 càc d'ail
- 2 càc de concentré de tomates
- quelques gouttes de tabasco
- 5 càc d'origan
- 2 càc de paprika
- 2 càc de basilic
- poivre, sel (moi j'ai mis de la fleur de sel)

Faire dorer l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive quelques minutes.

Ajouter ensuite les tomates pelées avec la sauce de la boite (j'ai coupé les tomates en dés)

Ajouter ensuite le concentré de tomate et les épices/herbes/sel/poivre.

Puis laisser mijoter pour faire évaporer l'eau qu'auront rejeté les tomates.

Votre sauce est prête.

Chausson au chorizo

- 1 pâte feuilletée
- 1 chorizo 250g environ
- de la créme
- du gruyère

Mixer le chorizo.

 Dérouler la pâte et étaler le chorizo mixé sur la moitié de la pâte.

Puis enduire de créme (n'hésitez pas à en mettre pas mal pour que ce soit pas trop sec)

Puis un peu de gruyère.

Refermer (et décorer si vous le voulez)

Badigeonner de jaune d'oeuf et faire cuire environ 20-25mn à 165°-180° (th6)

Tarte courgette & saumon

- 1pâte feuilletée
- 1courgette (environ 200g)
- 250g de mascarpone
- 200g de saumon
- 2càs de créme
- du gruyère

Laver la courgette puis la découper en petit dés.

Mélanger la mascarpone et la crème.

Etaler la pâte feuilletée, remonter les bords et piquer le fond de pâte.

Parsemer de saumon préalablement coupé en morceaux.

Puis étaler la mascarpone/crème.

Parsemer de dès de courgette.

Puis de gruyère.

Faire cuire environ 20mn th 4 puis 10mn th 6

Croque Knack'

Pour 5croques:
- 10 tranches de pain de mie
- 6 knacks au poulet
- 5 tranches de fromage à croque
- moutarde
- gruyère
- béchamel

Badigeonner de moutarde un coté de chaque pain de mie.

Mettre une tranche de fromage à croque d'un coté et des demi saucisses de l'autre.

Refermer puis mettre une couche de béchamel.

Puis parsemer de gruyère.

Faire cuire 20mn th 5-6.

Bonne app'

Adapter les proportions selon la grosseur de votre pain de mie.